風のいちにち

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笑っちゃう 

2013.10.24


20131024
 


     無理のない範囲でできるだけ、ドコのナニで作られているかはっきりしたものを意識して

     選んで食べたい食べてほしいと願う日々はあれからずうーっと続いていて、探すことに

     ぐったり疲れて 「はてソレは自分で作れないもんか?」と視点を変えてみたら、あんがい

     できちゃうものたくさん。

     コチラ高野とうふ、地元産大豆100%の市販豆腐を水をきって冷凍 → 解凍 という

     笑っちゃうくらい簡単な工程。 相変わらずの短気せっかちな自分を堪えてもすこし丁寧に

     手を掛けてあげればもっとクオリティはあがるはず。

     自分の失敗を許せるようになった自分自身と、許してくれる家族がいて初めて何でも

     臆せずチャレンジできる。そのことにさんきゅー。 


     
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愛媛生まれ
大阪→サンフランシスコ→東京→札幌→東京、2008年秋から岩手→2013年春、第二の故郷へ

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